Pimentón Ahumado

• Proteínas, ácidos grasos poliinsaturados, calcio, hierro, magnesio, zinc, potasio, fósforo, niacina, tiamina, riboflacina, b-carotenos, licopeno capsaicina y vitamina A.
• Antioxidante: debido al proceso de secado ahumado, al que es sometido el fruto, el que le confiere una acción antioxidante que neutraliza los radicales libres.
• Ayuda a regular el colesterol y los triglicéridos.
• Favorece la circulación, estimula el apetito y facilita la digestión, ya que contiene capsaicina.
• Aporta sustancias analgésicas, desinfectantes, antivíricas, depurativas, laxantes y expectorantes.

Se utiliza en la preparación de diferentes platos, como arroces, pastas, salsas, verduras.

El pimentón dulce tiene algunas contraindicaciones, no se recomienda en caso de gastritis, úlceras, en relación a su capacidad para estimular la producción de jugos gástricos. En el caso de las terapias farmacológicas, es preferible consultar el consejo de su médico para evitar posibles interacciones. La especia tampoco se recomienda para hemorroides, presión arterial alta, cistitis, embarazo, lactancia y para niños. Al causar alteraciones, como en el caso de las hemorroides, parece ser el contenido picante del pimiento rojo, con una acción irritante también para los epitelios de la mucosa respiratoria.

IMPORTANTE: Esta información tiene por objeto complementar, no reemplazar el consejo de su médico o profesional de la salud y no pretende cubrir todos los posibles usos, precauciones, interacciones o efectos adversos. Es posible que esta información no se ajuste a sus circunstancias específicas de salud. Nunca demore o haga caso omiso de la búsqueda de consejo médico profesional de su médico u otro proveedor de atención médica calificado debido a algo que haya leído aquí. Siempre debe hablar con un profesional de la salud antes de comenzar, suspender o cambiar cualquier tipo de tratamiento.