Nativa del archipiélago de Las Molucas, perteneciente a Indonesia. Sin embargo, su producción y comercialización también son llevadas a cabo en la isla de Granada, en Nueva Guinea, en la India y en la zona del Caribe. Nos aporta carbohidratos, proteínas, fibra y grasas saludables. Además, esta especia figura como una importante fuente de vitaminas de los grupos A, B1, B2, B3, B6, B9, C y E, y de minerales como el calcio, el potasio, el zinc, el fósforo, el hierro y el sodio.
Aunque se nombre de ese modo, este fruto no es una nuez como tal, sino que en realidad es la semilla del Myristica Fragans, un árbol de hoja perenne originario de las Islas Molucas que puede medir de 5 a 20 metros de altura. Sus hojas alargadas son de una tonalidad verde oscura, y sus flores, de forma acampanada presentan un color amarillo pálido. El fruto, de forma ovoide, color crema y cobertura carnosa, contiene en su interior una semilla, que a su vez, está recubierta por una capa rojiza denominada macis. Por tanto, el fruto del árbol de la nuez moscada produce dos especias diferentes: la nuez moscada y el macis, que separado del fruto, secado y molido, se utiliza igualmente como especia. Ambos cuentan con similitudes en cuanto a los matices, pero igualmente se diferencian al ser el sabor del macis más amargo y menos intenso que el de la nuez moscada.
- Cardiovasculares: esta especia ayuda a controlar el colesterol en la sangre y es un anti coagulante natural.
- Antiinflamatorias: la nuez moscada ha sido considerada una aliada contra las enfermedades reumáticas, pues evita la inflamación de las articulaciones, de los músculos y de los órganos en general.
- Antioxidantes: el gran número de compuestos antioxidantes que posee frenan la acción de los radicales libres que causan el envejecimiento de las células.
- Antibacterianas: fortalece el sistema inmune.
- Antidiarreicas: sus propiedades anti bacterianas ayudan a prevenir el desarrollo de virus y bacterias.
- Anticonvulsivas: ayuda a prevenir ataques epilépticos, gracias al efecto que tiene sobre el sistema nervioso.
- Desintoxicantes: la nuez moscada ayuda a depurar la sangre y a limpiar los riñones de posibles cálculos.
- Antianémicas: su aporte de hierro favorece la producción de glóbulos rojos y ayuda a prevenir la anemia.
Se puede utilizar en la preparación de comidas. en infusión, tinturas, oleatos.
Consumir esta especia en exceso (de una a tres nueces) ha demostrado poder causar efectos secundarios adversos. Los aceites volátiles que contiene, formados por derivados de alquibenceno, terpenos y ácido mirístico pueden producir náuseas, alucinaciones, inflamación y shock. Evitar durante el embarazo y periodo de lactancia. También en menores de 6 años.
IMPORTANTE: Esta información tiene por objeto complementar, no reemplazar el consejo de su médico o profesional de la salud y no pretende cubrir todos los posibles usos, precauciones, interacciones o efectos adversos. Es posible que esta información no se ajuste a sus circunstancias específicas de salud. Nunca demore o haga caso omiso de la búsqueda de consejo médico profesional de su médico u otro proveedor de atención médica calificado debido a algo que haya leído aquí. Siempre debe hablar con un profesional de la salud antes de comenzar, suspender o cambiar cualquier tipo de tratamiento.
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