Goma Guar

• Salud digestiva. Debido a que la goma guar es alta en fibra, puede ayudar a la salud de nuestro sistema digestivo. Un estudio realizado mostró que ayudó a aliviar el estreñimiento al acelerar el movimiento a través del tracto intestinal. El consumo de este producto también se asoció con mejoras en la textura de las heces y en la frecuencia del movimiento intestinal. Otras investigaciones han demostrado que puede actuar como un prebiótico promoviendo el crecimiento de bacterias buenas y reduciendo el crecimiento de bacterias dañinas en el intestino. Además, gracias a su capacidad para promover la salud digestiva, también puede ayudar en el tratamiento del síndrome del intestino irritable.
• Azúcar en la sangre. Los estudios realizados con goma guar sugieren que esta puede ser eficaz para reducir el azúcar en la sangre. Esto se debe a que es un tipo de fibra soluble, que puede retardar la absorción del azúcar y llevar a una reducción de los niveles en la sangre.
• Colesterol en la sangre. Las fibras solubles, como la goma guar, pueden tener un efecto reductor del colesterol. La fibra se une a los ácidos biliares de nuestro cuerpo, lo que hace que se excreten y que se disminuya su cantidad en circulación. Esto obliga al hígado a utilizar el colesterol para producir más ácidos biliares, lo que lleva a una disminución en los niveles de colesterol en nuestro organismo.
• Mantenimiento de peso. Algunos estudios han encontrado que la goma guar podría ayudar a perder peso y a controlar el apetito. Esto es así porque la fibra se mueve a través de nuestro cuerpo sin digerir y puede ayudar a promover la sensación de saciedad al tiempo que reduce nuestro apetito.

Es muy utilizada por su acción espesante y estabilizante, lo que contribuye a la mejor formulación de diversos productos, aportando mayor estructura, textura y consistencia a alimentos como panes, tortas, tortitas, galletas, mayonesas, salsas, cremas, pastas, jaleas, jaleas y helados. Para recetas caseras de panes, pizzas y galletas se recomienda utilizar aproximadamente 1 cucharadita de goma guar. Para los pasteles, solo ½ cucharadita es suficiente.

Como producto terapéutico, la goma guar se puede utilizar como complemento alimenticio, para tratar el estreñimiento, la diarrea y como ayuda en el tratamiento de la obesidad, la diabetes, la reducción y el control del colesterol.

También es muy utilizada en la elaboración de cosmética natural como espesante de diferentes productos, como geles o cremas naturales.

La goma guar es normalmente segura para la mayoría de las personas cuando se toma por vía oral con al menos 250 ml de líquido y en la cantidad recomendada. El agua es importante porque reduce la posibilidad de asfixia o de desarrollar una obstrucción en el intestino. Si se consume más cantidad de la recomendada, los efectos secundarios que se pueden padecer incluyen aumento de la producción de gas, diarrea y deposiciones sueltas.

Estos efectos negativos generalmente disminuyen o desaparecen después de varios días. Las dosis altas de goma guar o no beber suficiente líquido con la dosis de este producto pueden causar obstrucción del esófago y los intestinos. Las personas que experimenten un estrechamiento o algún bloqueo en el esófago o el intestino, o que tengan dificultad para tragar, no deben consumirla.

Los pacientes con hipoglucemia deben controlar con atención sus niveles de glucosa, ya que la ingesta de goma guar, en estos casos, puede empeorar la disminución de la glucosa en sangre.

Las personas con presión arterial baja deben tener cuidado al comer goma guar, ya que puede reducir aún más la presión arterial.

El consumo de goma guar puede interactuar con algunos medicamentos, interfiriendo con sus efectos. Estos medicamentos son:

• Anticonceptivos: que contienen etinilestradiol, ya que puede minimizar la absorción de este medicamento, reduciendo su efectividad, como método anticonceptivo.
• Remedios para la diabetes con metformina: debido a la goma guar reducen la absorción de este principio de fármaco.
• Penicilina: la goma guar puede disminuir la absorción de esta sustancia y perjudicar el tratamiento de infecciones.
• Digoxina: puede retardar la absorción de este principio químico utilizado para tratar la insuficiencia cardíaca.

IMPORTANTE: Esta información tiene por objeto complementar, no reemplazar el consejo de su médico o profesional de la salud y no pretende cubrir todos los posibles usos, precauciones, interacciones o efectos adversos. Es posible que esta información no se ajuste a sus circunstancias específicas de salud. Nunca demore o haga caso omiso de la búsqueda de consejo médico profesional de su médico u otro proveedor de atención médica calificado debido a algo que haya leído aquí. Siempre debe hablar con un profesional de la salud antes de comenzar, suspender o cambiar cualquier tipo de tratamiento.