Estas semillas ofrecen diversos beneficios para la salud. Al igual que otras de su misma condición poseen importantes propiedades nutricionales, principalmente gracias a las vitaminas, los minerales y los ácidos grasos que contienen. Además, desde un punto de vista culinario dan mucho juego porque además de ingerirlas como aperitivo se pueden incluir como aderezo de platos diversos.

Las pipas de calabaza son ricas en potasio, calcio, omega 3, zinc y magnesio. También contienen vitamina A y E.