Esta es la variedad más consumida y quizá la más popular.  Procede del Piper nigrum, un árbol que llega a medir más de cuatro metros. Esta baya se recolecta antes de que madure, las cuales se cuecen brevemente en agua, rompiendo las paredes celulares y acelerando el proceso de oscurecimiento.

Algunos beneficios que podrás encontrar al consumirla son:

La pimienta negra reduce el colesterol.

Estimula el sistema inmunologico

La alta cantidad de antioxidantes presentes en la pimienta negra ayuda a la piel a protegerla contra síntomas de envejecimiento prematuro.

Ayuda al sistema a retener otros minerales como el potasio, para controlar el ritmo cardíaco y la presión sanguínea, y calcio para fortalecer huesos y dientes