- Digestiva. La cayena estimula la producción de saliva y jugos gástricos, por lo que está indicada en caso de digestiones lentas. A nivel experimental se ha comprobado que pequeñas cantidades de su jugo producen una notable contracción de la vesícula biliar y activan la secreción de bilis.
- Ligeramente laxante. También aumenta la motilidad del intestino y puede aliviar el estreñimiento.
- Mucolítica. Tiene acción mucolítica y por ello se utiliza en casos de resfriados con abundante mucosidad en los bronquios y tos productiva.
- Una ayuda depurativa. Una pizca de picante forma parte de la fórmula para realizar la cura depurativa a base de sirope de savia y zumo de limón, gracias a su capacidad para disolver las mucosidades y regenerar la sangre.
- Antibiótica. La capsaicina es un agente antibiótico eficaz: los alimentos preparados con cayena se conservan más tiempo, una de las razones por las que esta especia es popular en regiones tropicales.
- Antiulcerosa. Resulta paradójico, pero los alimentos picantes no agravan las úlceras, y la guindilla hasta puede curarlas. Si se padece una úlcera gastroduodenal, además de eliminar el café, tabaco y alcohol, se puede experimentar con la cayena. Tiene un buen efecto anestésico, y además atrae sangre a la superficie del tejido dañado. Se pueden tomar unos sorbos de infusión de guindilla (o bien una cápsula del polvo si el sabor de la infusión se encuentra muy fuerte) dos o tres veces al día, durante un tiempo.
- Protectora del corazón y las arterias. Protege el corazón y las arterias, y disminuye las cifras de colesterol y triglicéridos. Aunque por el momento se desconoce el mecanismo de acción exacto de este efecto, se sabe que beneficia la estructura interna de las células que conforman los vasos sanguíneos.
Cayena Guindillas
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