Hoy les quiero mostrar una de mis especias favoritas, infaltable en mi cocina, la canela.Es originaria del sur de India y Sri Lanka, también se cultiva en Brasil, Birmania, Indonesia e islas del océano Pacífico.Es una especia exótica, utilizada desde la antigüedad, que llegó a ser más valiosa que el propio oro. En China se empleaba ya en el 2.500 AC. Los árabes la usaban para aromatizar carnes, ya que la canela contiene un aceite esencial rico en fenol, que inhibe las bacterias responsables de su putrefacción. En la Edad Media se usaba para mejorar el sabor de los vinos y aromatizar diversas comidas.La canela se extrae del árbol de la canela, o más conocido como el ‘canelo’, que en su estado silvestre puede alcanzar los 10 metros de altura. 

Algunos de los beneficios que nos aportará a nuestra salud al consumirla son:

Nos aporta hierro, calcio, fibra, vitaminas C y B1 y selenio.

Es antioxidante y antimicrobiana, impide el desarrollo de gérmenes.

Contiene propiedades expectorantes y alivia los problemas respiratorios.

Estimula el apetito y ayuda  calmar molestias gastrointestinales.

Ayuda a disminuir la glucosa en sangre, por  lo tanto, es recomendable para las personas diabéticas.

 Contiene propiedades anticoagulantes.

Es buena para el cerebro, ayuda a  estimular las funciones cerebrales.

Ayuda a relajarnos, ya que contiene linalool que es una sustancia que baja los niveles de estrés en nuestras células.

Sin dudas incluirla en nuestras comidas o como infusión ayudará a mejorar muchos aspectos de nuestra salud.