Es un antibiótico natural, pues contrarresta la proliferación de bacterias que causan infecciones entre otros males como por ejemplo los resfriados, además de fortalecer nuestro sistema inmunológico y a ayudar a la cicatrización de algunas heridas.

Su principal componente es la alicina, fuente de muchas de sus propiedades, una de ellas es que reduce los niveles de colesterol total y triglicéridos altos. Al ayudar a disminuir el colesterol y prevenir que este se adhiera a las paredes arteriales se disminuyen también las obstrucciones que son la causa de la mayoría de infartos al corazón y derrames cerebrales. 

El principal efecto positivo del ajo proviene de la vitamina B, que ayuda a combatir las enfermedades del corazón.

Otro de sus beneficios es que actúa como un depurador, es decir, elimina toxinas de nuestro organismo.

Es rico en vitaminas A, B y C, muy adecuadas para estimular las funciones hepáticas, para así mejorar las funciones del hígado, es recomendable para las personas con hígado graso, o si se necesitan estimular las funciones del páncreas.

Otra de sus funciones es la de ser un antioxidante natural, lo que hace que actúe en contra de los radicales libres, retrasando los signos de envejecimiento de la piel y en conjunto con sus otras propiedades trae grandes beneficios para la memoria.

Para las personas que padecen diabetes uno de los principales beneficios que aporta es la reducción de los niveles de glucosa en la sangr